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PROJECT ORIENTATION

马来西亚是多元化民族国家,由马来人、华人、印度人和其他少数民族构成。不同民族、不同文化相互融合,形成了如今马来西亚独特的风土人情。无论是马来本土料理还是其他国家的风味料理,上千种香料在马来西亚人的饮食文化中扮演着重要角色,也使得马来西亚收获了“香料王国”的美誉。其中,色、香、味俱全的辣椒,是马来西亚美味佳肴中不可或缺的重要部分。


“食辣”的传统

东南亚地区以“食辣”闻名,辣椒成为当地销量最高的食品原料之一。辣椒的质量决定着以辣椒粉为原料的各类香料味道的好坏。HEXA FOOD是马来西亚一家创立于2007年的食品生产公司,专注于生产高品质香料、调料和定制调料。秉承“有好原料,才能做出好香料”的HEXA FOOD,始终注重原材料筛选及生产效率的提升。辣椒作为调料制作中重要的原料之一,需要经过严密的筛选,才能进入生产环节。但以往人工分拣辣椒需要耗费大量的人力与时间,还会因为人工分拣标准的不同而造成品控不统一。

HEXA

有AI加持的好原料,做出好香料

2016年,HEXA FOOD荣获了马来西亚最有前景中小企业评选的第2名。此后,为生产优质香料和调料,提高公司竞争力,HEXA FOOD走上了数字化转型之路。在建立线上概念店的同时,HEXA FOOD还专门成立了HEXA IoT技术团队,研究如何将人工智能(AI)、大数据和物联网(IoT)等技术应用于生产流程的智能化,以提升生产效率。HEXA IoT研发团队与华为合作,通过易用的一站式AI开发平台HUAWEI CLOUD ModelArts,快速训练并建立起辣椒分拣模型,将华为云上训练的辣椒分拣模型推送至边缘智能设备——华为Atlas 500智能小站,再通过图像识别技术快速准确识别辣椒原料的品质,实现辣椒的智能分拣,大幅提升了香料生产的效率和品质。

HEXA FOOD总经理Gary四处走访挑选原料

目前, HEXA FOOD已向马来西亚、中国和韩国等国家和地区不断提供优质香料和调料,获得了如Giant、TESCO、AEON、LIFE和MISSION等诸多客户的信赖与好评。以AI技术淬炼传统经验,让马来西亚独特的美食文化代代相传。


HEXA IoT技术团队与华为通过不断实践,智能化辣椒粉生产流程,为HEXA FOOD创造了显著的价值。

HEXA基于华为云ModelArts开发辣椒识别模型,统一辣椒分拣标准,有效减少了人工筛选带来的判断误差,使得整体分拣效率提升50%。面向开发者的一站式AI开发平台华为云ModelArts,无需任何“代码编写”和“模型开发”经验,大幅降低了AI使用门槛;

Atlas 500智能小站基于强大的AI性能,可以在边缘实时处理16路视频数据,从而分析辣椒的外形和品质信息。同时,Atlas 500集成了多种数据接口,可与华为云进行边云协同,通过云端下发模型,实时更新。

未来我们可以将这些AI能力应用到各类香料生产的全流程,并推广到农业、环境等更多领域。

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